驴的品种选择

肉驴种的选择，主要是经济性状的选择。选择养肉驴，在品种选择时，必须考虑父本和母本品种对经济性状的不同要求。父本品种选择着重于生长肥育性状和胴体性状，重点要求日增重快，出肉率高；而母本品种则着重要求繁殖力高、哺育性能好。当然，无论父本品种或母本品种都要求适合市场的需要，具有适应性强和容易饲养等优点。不同品种其生产性能差异很大，因此选择适合市场需要的品种很有必要。

    我国是世界上主要产驴的国家之一，养驴历史悠久，品种资源丰富，驴、骡数均居世界首位。养驴不仅可以提供役用动力，而且可以就地转换饲草和剩余粮食，提供优质保健肉食品。驴肉质细昧美，瘦肉多，脂肪少，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高，食之可以减轻饱和脂肪酸对人体心血管系统的不利影响，防止血管硬化，是很好的保健营养食品，素有“天上龙肉，地下驴肉”之美称。近年来，驴肉加工工艺的发展，使驴肉的消费者逐渐增多，驴肉加工及产品开发的市场前景十分广阔。据调查，国内生产驴肉的食品厂对原料的需求量较大，市场上驴肉原料供不应求。

    我国驴品种资源的调查始于20世纪40年代，且均由各省(区)行政单位和科技人员单独进行，为各省(区)公认的品种，多是以省(区)内的产地名称命名的驴品种。它们之间既各有特点，也有许多相同之处。为了各地专业户、农民能选择适合本地饲养的驴品种，下面将把我国驴的主要类型及其主要品种按产区、环境条件、体型、外貌、生产性能等内容进行介绍。

    一、德州驴
    主要产地 产于鲁北和冀东平原沿渤海各县，以山东省的无棣、沾化、阳信、庆云和河北省的盐山、南皮为中心产区，以德州为集散地，故称为德州驴。与德州驴产区相连的冀东平原沿渤海南皮、盐山等县，均属黄河冲积平原，与德州驴产地的自然和社会经济条件基本相似，也以产大型驴著称，当地称这些地方产的驴为渤海驴。
    环境条件 由于产地属平原，农产品丰富，农副产品多，水草茂盛，饲养条件较好，重视饲养管理和选种选配，故驴的体格高大。
    体型外貌 体格高大，结构匀称，体形方正，头颈躯干结构良好。公驴前躯宽大，头颈高扬，眼大嘴齐，有悍威，鬐甲偏低，背腰平直，尻稍斜，肋拱圆，四肢有力，关节明显，蹄圆而质坚。毛色分三粉(鼻周围粉白，眼周围粉白，腹下粉白)的黑色和乌头(全身毛为黑色)两种。其体高一般为128—130厘米，较高的可达155厘米