红安格斯牛因产于苏格兰东北部的ANGUS而得名。该牛纯种为黑色和红色两种，红安格斯牛特指毛色为红色的群体。适应能力强，适宜于热带、温带降雨丰富的牧场、山地饲养。红安格斯牛是我国从国外引进优良品种的首选牛之一。

红安格斯牛生长速度快，成牛体重800~900公斤，胴体出肉率高达75%以上。 红安格斯牛牛肉肉质鲜美，营养比较全面。 一般性食用。 红安格斯牛主要以草、马铃薯、谷物、秸秆、氨化饲料等为食物。